Le 3 Setmanes Blanc est un vin blanc, élaboré à partir du cépage 70% Chardonnay et 30% Macabeu.
Provenant de l'appellation d'origine Costers Segre.
L'élaboration de ce blanc unique est née d'une vinification soignée.
Les cépages, rigoureusement sélectionnés, fermentent séparément en cuves inox à température contrôlée, une méthode qui préserve la fraîcheur et l'expression variétale.
Après un court élevage à froid, les vins de base sont magistralement assemblés pour créer un assemblage unique pour chaque millésime.
Ce processus, combiné à un repos en cuve jusqu'à la mise en bouteille, apporte complexité et harmonie au vin final.< br/>
Visuellement, il présente une couleur jaune paille brillante, propre et attrayante.
Au nez, affiche un arôme intense et complexe, où des notes florales de les fleurs blanches ressortent, comme la camomille et le jasmin, associées à de subtiles touches de fruits tropicaux mûrs, comme la mangue et le fruit de la passion, et d'agrumes, comme le citron et le pamplemousse.
En bouche, c'est un vin volumineux et structuré, avec une attaque fraîche et agréable.
Son acidité équilibrée procure une sensation de vivacité et lui confère une grande persistance.
La rétroolfaction réitère les arômes perçus au nez, avec une minéralité marquée qui lui confère un caractère unique.
Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour une grande variété de plats. Excellent avec les entrées, les fruits de mer, les poissons grillés ou cuits à la vapeur, les plats de riz au poisson, les pâtes aux sauces légères et les fromages frais. Il se marie également à merveille avec la cuisine japonaise et thaïlandaise.
Une température de service comprise entre 6ºC et 8ºC est recommandée pour apprécier ses qualités.
La Celler Carviresa, fondée en 1870, est l'une des caves les plus anciennes de Catalogne. Il travaille avec des cépages autochtones et internationaux, produisant des vins de haute qualité qui reflètent le terroir et le climat de la région.
Les vignobles, situés dans plusieurs parcelles de la Vallée du Corb, Bénéficiez d'un climat méditerranéen continental, avec des hivers froids et des étés chauds, qui confère aux raisins une grande concentration aromatique.
Ils sont cultivés en terrasses, à différentes altitudes, et les vins se caractérisent par leur élégance, leur fraîcheur et leur minéralité.< br/>
La DO Costers del Segre est située au cœur de la Catalogne et se distingue par la diversité des sols et des microclimats, qui permettent de produire des vins avec leur propre personnalité.
Dans En résumé, 3 Setmanes Blanc est un vin expressif et complexe, résultat d'un travail minutieux dans la vigne et en cave.
Sa personnalité unique et sa polyvalence en font une référence au sein de la DO Costers del Segre.
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