JOC vin blanc De Cap a Peus

Ce vin blanc, issu de Grenache blanc et de Macabeo, est un clair représentant de l'adaptation des cépages autochtones à un climat extrêmement sec.
La vinification séparée de chaque cépage, avec un élevage en chêne français pour le macabeo, permet d'obtenir un vin d'une grande complexité aromatique et gustative.

Les notes minérales, résultat de l'interaction des racines avec le sol, se marient à la perfection avec les notes florales. et arômes fruités typiques des variétés utilisées. La présence d'un faible pourcentage de muscat à petits grains ajoute une note de douceur et une complexité supplémentaire.

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