Ce vin blanc mono-cépage de Grenache blanc est le résultat dune production traditionnelle avec une touche innovante.
Ce vin blanc mono-cépage de Grenache blanc est le résultat d'une production traditionnelle avec une touche innovante.
La fermentation alcoolique se déroule entièrement dans des amphores d'argile strong>, une méthode ancestrale qui apporte complexité et minéralité au vin.
La macération pelliculaire de 6 heures, procédé rare sur les vins blancs, confère au vin une structure et une expression plus aromatique. intense.
La température de fermentation, contrôlée en dessous de 18ºC, préserve la fraîcheur et l'élégance des raisins.
Au nez, se détache une palette aromatique subtile et complexe, avec des notes de fruits blancs mûrs (abricot, pêche) et de légères touches florales.
En bouche, il présente une acidité vibrante et une texture crémeuse, avec une finale longue et persistante qui il évoque des notes minérales et salines, typiques des vins élaborés en amphores. Ce vin est un exemple d'élégance et de complexité, où tradition et innovation se confondent pour donner naissance à un produit unique et mémorable.
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