La Buena Espera est un vin blanc monovariétal élaboré à partir du raisin Airén, un cépage autochtone avec une grande tradition dans la région.
La Buena Espera est un vin blanc monovariétal élaboré à partir du raisin Airén, un cépage autochtone avec une grande tradition dans la région.
Cette cave Crist de la Vega, fondée en 1955, est depuis près de sept décennies un référence dans l'élaboration de vins de qualité, tout en préservant et en mettant à jour les techniques de vinification ancestrales de la famille.
A l'oeil, il présente une couleur jaune pâle, propre et brillante, typique des jeunes vins élaborés avec ce cépage.
Au nez, on distingue un arôme intense et frais, où prédominent les notes fruitées de pomme verte, de prune et d'agrumes, avec de subtiles nuances florales.
En bouche, il est équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une grande fraîcheur et une sensation de volume. en bouche. La finale est longue et persistante, avec un retour de notes fruitées et une légère amertume qui ajoute de la complexité.
Ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs légers, des fruits de mer, des poissons grillés, salades et plats de pâtes aux sauces douces.
La température de service recommandée est comprise entre 7 et 8ºC, pour préserver au maximum sa fraîcheur et ses arômes.
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