El Clot dels Oms - Blanc Gewürztraminer est un vin blanc tranquille issu du cépage Gewürztraminer, un cépage aromatique qui confère à ce vin un caractère unique.
El Clot dels Oms - Blanc Gewürztraminer est un vin blanc tranquille issu du cépage Gewürztraminer, un cépage aromatique qui confère à ce vin un caractère unique. L'élevage sur lies, procédé œnologique qui consiste à laisser le vin en contact avec les lies fines pendant une certaine période, confère au vin une texture plus crémeuse et une plus grande complexité aromatique > .
À l'oeil, il présente une couleur jaune pâle avec des reflets verts, typique du cépage Gewürztraminer. Sa densité et la présence de larmes indiquent une bonne concentration alcoolique et glycérique.
Au nez se détache un arôme intense et complexe, avec une prédominance de notes florales de jasmin et d'orange, associées à des fruits exotiques. comme l'abricot et le litchi. On peut également apprécier de subtiles nuances épicées qui ajoutent de la profondeur à l'ensemble aromatique.
En bouche, il est équilibré et avec une acidité vive qui contraste avec sa douceur naturelle. Sa texture est onctueuse et crémeuse, grâce au vieillissement sur mères. Les saveurs rappellent les arômes perçus au nez, avec une finale longue et persistante.
La polyvalence de ce vin le rend idéal pour accompagner une grande variété de plats. Son acidité en fait un bon accompagnement avec les poissons blancs et les plats de fruits de mer, comme l'arross a banda ou le ragoût de poisson. Il s'associe également à merveille avec la cuisine asiatique, grâce à ses notes épicées et de fruits exotiques.
Pour profiter pleinement de ses caractéristiques, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8ºC et 10ºC.< br/>< br/>En bref, c'est un vin blanc aromatique, équilibré et polyvalent, idéal pour les amateurs de vins blancs avec de la personnalité.
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