AT Roca Costers 2022 est un vin blanc écologique du Penedès qui reflète la complexité et l'élégance des sols calcaires de la sous-zone Costers de l'Ordal. Cet assemblage, dominé par le Xarel·lo (90%) et complété par la Malvasia de Sitges (10%), offre un profil aromatique et gustatif unique, résultat d'un processus de production minutieux.
Après une vinification séparé par cépage, avec une fermentation alcoolique en cuves inox, le vin a subi un élevage sur lies pendant 4 mois dans une combinaison de cuves inox, de cuves en bois de 4 000 litres et de fûts de chêne de 500 litres.
Cette combinaison apporte de la complexité. et de la texture au vin, sans masquer les caractéristiques variétales.
A l'oeil, il se présente avec une couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, caractéristique typique des vins jeunes. élaboré à partir de raisins issus de sols calcaires.
Au nez, se détache une palette aromatique expressive où se détachent des notes florales (géranium, violette, fleur d'oranger), fruitées fort> (pêche de vigne, agrumes) et des minéraux.
L'élevage sur lies apporte des notes crémeuses et une légère réduction qui 's'intègre harmonieusement au fruit et à la minéralité.
En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa vive acidité et son volume. La bouche est ample et persistante, avec une finale longue et minérale, où les notes de fruits blancs et les réminiscences du vieillissement sous bois s'entrelacent avec élégance.
La polyvalence de ce vin blanc en fait un compagnon idéal pour un large gamme de plats.
S'accorde parfaitement avec les entrées, les poissons grillés, les riz aux fruits de mer, les pâtes aux sauces légères et les viandes blanches grillées. Il peut également être un excellent accompagnement avec des fromages à pâte molle et des fruits secs.
En résumé, AT Roca Costers 2022 est un vin blanc qui reflète l'essence des sols calcaires du Penedès et la maîtrise d'AT Roca. vignerons. Sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa polyvalence en font un excellent choix pour les amateurs de vins blancs de qualité.
Profitez du shopping dans le confort de votre maison. N'attendez plus, achetez-en At Roca vin blanc Costers avec la garantie Vins D.O et découvrez-en Vins Blancs D.O. Penedès autres pour agrémenter votre table.