Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage innovant de xarelello (80%), de muscat d'Alexandrie (10%) et de xarelello rouge (10%), nous présente un profil aromatique complexe et évocateur
Le 8- Un séjour d'un mois en cuve d'argile a favorisé l'extraction des composants aromatiques et une intégration harmonieuse entre les différentes variétés.
Au nez, se détache une palette aromatique intense et vibrante, où les agrumes et les notes florales notes, rappelant l'écorce d'orange, les fleurs blanches et de subtiles nuances herbacées et minérales.
Cette expression aromatique est le résultat d'un processus de production qui cherche à préserver au maximum le fruit et la fraîcheur du raisin.
En bouche, le vin est vivant et dynamique, avec une acidité marquée qui lui confère une grande fraîcheur et lui confère une structure solide. br/>La présence de tanins, bien que légers, apporte du volume et de la complexité à l'ensemble.
La concentration aromatique est élevée, avec une longue persistance gustative et une finale avec une bouche nettement salée qui le rend très agréable et rafraîchissant.
Ce vin, grâce à sa polyvalence, s'associe parfaitement à une large gamme de plats, de l'entrée au poisson blanc en passant par le riz.
Son acidité et sa minéralité en font un compagnon idéal. pour les cuisines marines et méditerranéennes.
En bref, "Orbites Improbables" est un vin blanc à la personnalité unique, fruit d'une préparation minutieuse et d'une sélection rigoureuse des raisins.
br/>Un vin qui surprend par sa complexité aromatique et qui séduit par son équilibre en bouche.
La cave est une entreprise familiale et située dans la ferme Can Descregut. Producteurs de vins tranquilles et mousseux de qualité.
Situé dans le Penedès, une région viticole avec plus de 2 000 ans d'histoire liée au vin et pionnière dans la production de vins et de vins mousseux de qualité.
Ils travaillent avec les variétés traditionnelles du Penedès les mieux adaptées au climat.
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