Le Tres Invernos est un vin blanc monovariétal de l'Albariño, originaire de l'Appellation d'Origine Rías Baixas > .
Élaboré à partir de vignes centenaires, cultivées selon des méthodes écologiques respectueuses de l'environnement, ce vin exprime la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de la région.
Vinification il est réalisé à la main, combinant des techniques traditionnelles et innovantes.
Après une macération pré-fermentaire à froid, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable et, partiellement, dans des amphores d'argile, apportant complexité et volume au vin.
Par la suite , il vieillit pendant trois hivers en acier inoxydable jusqu'à ce qu'il atteigne son expression maximale.
Dans le verre, Tres Invernos présente une couleur jaune paille brillante.
Au nez se détache un arôme intense de fruits blancs mûrs (poire, pomme), de fleurs blanches et de subtiles notes minérales.
En bouche, c'est un < strong>vin frais fort>, avec une acidité vive qui lui confère une grande persistance.
Sa minéralité et sa salinité en font un compagnon idéal des fruits de mer, des fruits de mer, des poissons grillés, des plats japonais mais aussi de la charcuterie et des fromages.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir entre 7ºC et 9ºC
À la cave Anónimas Viticultores avons un projet oenologique né de l'envie de revendiquer le rôle des femmes dans le monde du vin.
Leurs vignobles, situés au cœur des Rías Baixas, sont cultivés dans le respect de la tradition et de la durabilité.
Chaque bouteille de Tres Invernos est un hommage aux femmes qui, tout au long de l'histoire, ont consacré leur vie au vignoble
En résumé, le Tres Invernos est un Albariño exceptionnel qui reflète la personnalité. du sol et du climat des Rías Baixas.
Sa production artisanale, son élevage et sa minéralité marquée en font un vin unique et différencié.
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