Luzón vin blanc Colección blanco

Le Luzón Colección est un vin blanc jeune issu d'un assemblage équilibré de Macabeu (50%) et de Sauvignon Blanc (50%). Ce vin est issu de vignobles situés à plus de 800 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, et avec un âge moyen de 20 ans. Cette combinaison de facteurs confère au vin une expression unique et complexe.

Les vendanges sont effectuées mécaniquement aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver au maximum les arômes des raisins.
Une fois en cave, les raisins sont soumis à un pressurage doux et le moût de fleurs, après un processus de décrassage et de clarification, fermente à une température contrôlée entre 10 et 16ºC. Cette fermentation à basse température préserve les arômes primaires du fruit et obtient un vin frais et fruité.

Visuellement, Luzón Colección présente une couleur jaune pâle avec un couvercle. reflets verdâtres, caractéristique typique des vins jeunes.

Au nez se détache un arôme intense et complexe, avec des notes de fruits blancs comme la pomme verte , combiné avec des touches cyriques et tropicales.

En bouche, il est onctueux, avec une acidité équilibrée qui lui apporte de la fraîcheur et une longue persistance.

La polyvalence de Luzón Colección el en fait un compagnon idéal pour une grande variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les crustacés, surtout s'ils sont assaisonnés d'herbes comme l'ail et le persil.
C'est également un excellent choix pour accompagner des poissons grillés ou des sauces douces, ainsi que des viandes blanches comme le canard ou l'oie. De plus, il se marie très bien avec des légumes en tempura ou sautés avec du jambon et du fromage.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et gustatives de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 4ºC et 6ºC .

Cellers Luzón est l'une des caves les plus anciennes de l'Appellation d'Origine Jumilla, connue pour la qualité de ses vins élaborés avec le cépage Monastrell.
Avec une histoire qui remonte au XIXe siècle, Luzón a su allier tradition et innovation, en produisant des vins qui reflètent le caractère unique de la terre de Jumilla.

En bref, la Luzón Colección est un < strong>Vin blanc jeune, frais et fruité, élaboré à partir de cépages Macabeu et Sauvignon Blanc issus de vignobles de haute montagne. Sa production artisanale et son contrôle minutieux des températures pendant la fermentation garantissent un vin de haute qualité, idéal à déguster en toute occasion.

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