Castell d’Or vin effervescente Cabaret Brut Nature

Cava Cabaret Brut Nature : Une ode à la tradition et à la modernité
Le Cava Cabaret Brut Nature est une expression authentique de l'œnologie catalane. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin mousseux devient une symphonie de saveurs et d'élégance. Sa composition, un mélange équilibré de Xarel·lo (40%), Macabeu (30%) et Parellada (30%), lui confère une complexité aromatique et une fraîcheur incomparable.

Production Cava Cabaret Brut Nature est un un processus minutieux qui commence par une sélection minutieuse des raisins provenant de vignobles situés dans les meilleures zones de la DO Cava.
Chaque cépage est vinifié séparément, permettant de préserver ses caractéristiques variétales. Ensuite, la seconde fermentation a lieu en bouteille, un processus clé pour obtenir les fines bulles et les arômes secondaires si caractéristiques des cavas de qualité. Au cours de ce long repos dans les grottes souterraines, le cava vieillit au contact des lies, acquérant profondeur et complexité.

A l'oeil, il présente une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtreset une couronne de bulles fines et persistantes.

Au nez, une palette aromatique expressive se détache avec des notes de fruits blancs mûrs (poire, pomme), d'agrumes, de fleurs (jasmin, sureau) et des tonalités subtiles de brioche et de levure.

En bouche, c'est un cava élégant et équilibré, avec une entrée fraîche et vive, un corps crémeux et une finale longue et persistante. , avec des notes minérales et une agréable amertume.

Le Cava Cabaret Brut Nature est un compagnon idéal pour une grande variété d'occasions. S'accorde parfaitement avec les entrées, les fruits de mer, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages frais. Sa polyvalence en fait un vin mousseux parfait pour célébrer des moments privilégiés.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 6°C et 8°C, dans des verres flûtes pour mieux apprécier son effervescence.

Celler Castell d'Or : Un héritage de tradition et d'innovation.
Derrière le Cava Cabaret Brut Nature se trouve la cave Castell d'Or, une coopérative avec une longue vinification tradition. Fondé à la fin du XIXème siècle, Castell d'Or a su allier les techniques traditionnelles aux dernières innovations technologiques, proposant ainsi des vins et cavas d'excellente qualité. Grâce au travail conjoint de plus de 2 200 familles de vignerons, Castell d'Or produit des vins au caractère unique, fruit de la terre et de la passion de la vigne.

El cava Cabaret : Un hommage à la vie et à l'art.
Le nom "Cabaret" est un hommage aux légendaires cabarets parisiens, lieux de rencontre des artistes et des bohèmes où la vie était célébrée avec intensité.
Ce cava évoque l'esprit festif et insouciant de ceux espaces, nous invitant à profiter de chaque instant.

En bref, le Cava Cabaret Brut Nature est bien plus qu'un simple vin mousseux. C'est une expression de la culture catalane, un hommage à la tradition et une invitation à célébrer la vie.

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