Ca n’Estella vin effervescente Rabetllat i Vidal Brut

Le Cava Rabetllat i Vidal Brut, un vin mousseux de grande tradition, est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Xarel·lo et Macabeu du domaine Ca n'Estella.
Ce cava, élaboré selon une méthode traditionnelle, reflète l'essence de la passion du Penedès et de la famille Rabetllat i Vidal pour la viticulture.

La base de ce cava est un moût obtenu à partir de un pressurage doux des raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir la plus haute qualité.
Ensuite, la première fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le liquide de tirage et les levures sélectionnées sont ajoutés pour démarrer la seconde fermentation en bouteille, un processus clé pour obtenir le pétillant et l'onctuosité caractéristiques des cavas. Enfin, après une longue période de vieillissement sur lies fines, il est dégorgé et mis en bouteille.

Visuellement, il présente une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres strong>, caractéristique des cavas élaborés avec des raisins à maturité optimale.

Au nez, il met en valeur une complexité aromatique avec des notes de fruits blancs mûrs, comme la pomme et la poire, associées à de subtiles touches florales et à des notes légères. de brioche, résultat d'un élevage sur lies.

En bouche, il est équilibré, avec une bulle fine et persistante qui apporte fraîcheur et vivacité. Son acidité naturelle procure une sensation de longueur et de persistance en bouche.

Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour une grande variété d'occasions. Il accompagne parfaitement les apéritifs, les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages semi-affinés. Il s'associe également à merveille avec du riz et des plats de pâtes légers.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et gustatives de ce cava, il est recommandé de le servir entre 6 et 8 ºC, dans une flûte pour en rehausser le goût. les arômes et la bulle.

Celler Rabetllat i Vidal

Finca Ca n'Estella est une référence dans la production de cavas de qualité Son histoire s'étend sur plusieurs générations, avec une claire vocation à préserver les traditions viticoles du Penedès. La famille Rabetllat i Vidal, profondément liée à la terre, applique des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et une production artisanale, garantissant ainsi l'élaboration de vins uniques et authentiques.

En bref, Rabetllat i Vidal Brut Cava est un vin mousseux élégant et complexe, résultat d'un processus de production minutieux et d'une passion pour la viticulture.
Sa polyvalence et sa qualité en font un excellent choix pour toute occasion, à déguster seul ou avec les meilleurs plats. p>

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