Ferré i Catasús vin effervescente Maria Catasús

La cave Ferré i Catasús crée le "Cava Maria Catasús", un vin mousseux avec l'Appellation d'Origine Cava. Élaboré avec les cépages Macabeu et Xarel·lo. Une réserve naturelle brut blanc pétillant dédiée à la grand-mère Maria Catasús. Un Cava de la Cormarca du Penedès.

Les vendanges sont effectuées de nuit et avec la propre machine de la cave et préservent ainsi toutes les qualités des raisins.
Après la vinification des cépages. par mélange et étirage sont réalisés séparément. Le vieillissement s'effectue en bouteille pendant une durée maximale de 12 mois.

A vue, il est de couleur paille avec des reflets verdâtres avec des bulles moyennes et petites. Mousse persistante dans le verre.

Au nez, les notes de fruits blancs prédominent avec de fines nuances d'élevage.

En bouche, il est frais , palais large et fin.

Idéal pour accompagner les escargots, les apéritifs, les biscuits aux amandes, les fruits de mer, les saucisses, le poisson blanc.

La température idéale de service est de 4 à 10 ºC.< br/>
La Cave Ferré Catasús
Son histoire remonte à 1935, lorsque Lluís Ferré Pascual, fils d'une famille de vignerons du Penedès, épousa secrètement Maria Catasús Domenech. . Ce mariage n'a été bien vu par aucune des deux familles, en particulier celle de Lluís Ferré Pascual, qui a été déshérité.
Actuellement, ses enfants, et spécifiquement Lluís Ferré, poursuivent le rêve familial en mettant leur âme dans la cave "Ferré I Catasús".

Les VIGNOBLES s'étendent sur 46 hectares répartis le long de l'Alt et du Baix Penedès.
Ils sont situés au cœur de la dépression côtière catalane, entre la chaîne de montagnes pré-côtière et les petites plaines. de la côte méditerranéenne, où mûrissent les vignobles du Penedès.

Le sol est riche en phosphore et pauvre en potassium.
C'est un terrain irrégulier, avec de petites collines du bord de mer. à la montagne de Montserrat, avec des petites vallées des différentes rivières. Dans les zones de basse altitude, les sols sableux prédominent, et dans les zones plus élevées, les sols calcaires et argileux. Situé à 150 mètres d'altitude.

La production de la cave est 100% biologique.

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