Celler de les Aus vin effervescente Aus Rosé Pét-Nat

Le Cava Pét-Nat Rosé d'Alta Alella est un vin mousseux naturel élaboré avec le cépage Mataró, une expression authentique du terroir et de la viticulture biologique. Ce vin mousseux, élaboré selon la méthode ancestrale, se distingue par son intervention minimale et sa personnalité unique.

La base de ce cava est le raisin Mataró, cultivé dans des conditions écologiques pour garantir une qualité maximale et un respect de l'environnement.
Après un pressurage doux, le moût commence une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Avant la fin de cette première fermentation , le vin est mis en bouteille sans filtration ni clarification, démarrant ainsi la seconde fermentation en bouteille. Cette seconde fermentation produit naturellement de l'acide carbonique, donnant naissance à une bulle fine et persistante.
Enfin, le cava est mis en bouteille avec le bouchon couronne d'origine, sans ajout de produits sulfureux ou autres, préservant ainsi sa nature et sa fraîcheur

A l'oeil il est Rose pâle avec des tons saumonés, légèrement trouble du fait de la présence des fins grains en suspension, typiques de la méthode ancestrale.

Sur au nez, il présente un arôme intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs (fraises, cerises), d'agrumes (orange), de fleurs blanches (violette) et de subtiles touches minérales.

En bouche, il est frais et vif en attaque, avec une bulle fine et crémeuse qui apporte de la vivacité.
La bouche est ample et persistante, avec une acidité marquée qui équilibre la douceur du fruit. On y distingue les arômes de fruits rouges, d'agrumes et une légère salinité qui lui confèrent une grande complexité.
La finale est longue et rafraîchissante, avec des souvenirs de fruits rouges et de minéraux.

Ce cava est idéal pour accompagner une grande variété de plats, des entrées légères aux plats principaux plus élaborés. S'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les poissons grillés, les salades, le riz, les pâtes et les fromages frais. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal en toute occasion.

La température idéale de service se situe entre 8ºC et 10ºC, pour pouvoir apprécier toutes ses nuances aromatiques et gustatives.

Le Celler de les Aus, situé au coeur de la DO Cava, est une référence dans la production de vins naturels et à faible intervention.
La famille Pujol-Busquets, avec une longue tradition viticole, a créé un espace unique où nature et tradition se confondent pour donner naissance à des vins authentiques et expressifs.

Les vignobles d'Alta Alella sont situés dans un environnement privilégié, avec des sols calcaires et une grande variété de microclimats. Ces conditions, associées à des pratiques de culture écologiques, permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Le cava élaboré avec ces raisins est le reflet du terroir et de la passion de ses producteurs.

En résumé, Alta Alella Cava Pét-Nat Rosé est un vin mousseux naturel qui se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa personnalité. Élaboré à partir de raisins Mataró issus de la viticulture biologique, ce cava est une expression authentique du terroir et de la philosophie de la famille Pujol-Busquets.

Si vous recherchez un cava unique et spécial, le Pét-Nat Le Rosé d'Alta Alella est votre meilleure option.

Profitez du shopping dans le confort de votre maison. N'attendez plus, achetez-en Celler de les Aus vin effervescente Aus Rosé Pét-Nat avec la garantie Vins D.O et découvrez-en Vins effervescents D.O. Cava autres pour agrémenter votre table.