Alta Alella vin effervescente Laietà Brut Nature Gran Reserva

Le Cava Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva, un Brut Nature pétillant produit selon les principes de l'agriculture biologique, représente un point de référence au sein de l'Appellation d'Origine Cava.
Cet assemblage unique, résultat de la vinification séparée des cépages Pansa Blanca, Chardonnay et Pinot Noir, offre une complexité aromatique et gustative qui le distingue des cavas traditionnels. Sa production artisanale, combinée à un long processus de vieillissement en bouteille, confère à ce cava une personnalité unique et un grand potentiel de vieillissement.

La base de ce cava est constituée de raisins biologiques, sélectionnés à la main au moment optimal de maturation. Une fois en cave, le moût de fleurs est extrait en douceur pour préserver la fraîcheur et l'expression variétale.
La fermentation alcoolique est réalisée à température contrôlée en cuve inox, pour chaque cépage séparément. Ensuite, le coupage et la seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle champenoise.
Un élevage sur lies fines pendant 36 mois minimum confère au cava une texture crémeuse et une complexité aromatique sans précédent.
Enfin, un dégorgement et un dosage manuels sont effectués, dans le but d'obtenir un Brut Nature avec une acidité équilibrée et une finale persistante.

La vue est Jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Au nez, des arômes primaires de fruits blancs ( poire, pomme), agrumes et fleurs blanches, sur un fond de notes grillées et pâtissières, caractéristiques de l'élevage sur lies.

Entrée fraîche en bouche et vibrante, avec une fine bulle forte et persistante.
Son onctuosité et son volume ressortent, équilibrés par une acidité vive.
Au nez, les notes de fruits blancs réapparaissent et d'agrumes, accompagnées de pain grillé. et minéraux.

Le Cava Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva est un compagnon idéal pour une grande variété d'occasions.
S'accorde parfaitement avec les entrées, les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages semi-affinés. C'est également une excellente option pour célébrer des moments spéciaux.

La température idéale de service se situe entre 6 et 8ºC.

Le Celler Alta Alella est situé dans un environnement privilégié, au bord de la mer Méditerranée, c'est une référence dans la production de vins et cavas biologiques.

La famille Pujol-Busquets, promoteur du projet, a consacré des années d'efforts pour récupérer les vignes ancestrales et de produire des vins de grande qualité, en respectant au maximum l'environnement. Les vignobles, situés sur des terrasses escarpées, bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'une brise marine qui apporte de la fraîcheur aux raisins.

En bref, le Cava Alta Alella LAIETÀ Gran Reserva est une expression authentique du terroir d'Alella.
Sa production artisanale, la sélection minutieuse des raisins et le long processus de vieillissement en bouteille donnent naissance à un vin mousseux élégant et complexe avec une grande personnalité.

C'est un cava qui invite à être découvert et apprécié en compagnie.

Profitez du shopping dans le confort de votre maison. N'attendez plus, achetez-en Alta Alella vin effervescente Laietà Brut Nature Gran Reserva avec la garantie Vins D.O et découvrez-en Vins effervescents D.O. Cava autres pour agrémenter votre table.