Cava Alta Allella Laietà Rosé Gran Reserva Brut Nature Écologique.
Cava Alta Allella Laietà Rosé Gran Reserva Brut Nature Écologique. Un joyau rosé du Maresme.
Ce cava rosé, élaboré à partir de la variété autochtone Mataró (Monastrell), est un véritable trésor de la DO Cava . Issu de vignes écologiques cultivées dans le respect de l'environnement, Laietà Rosé est un vin mousseux qui reflète la personnalité unique du terroir d'Alella.
Après une délicate macération à froid pour extraire le couleur rose caractéristique, le moût fermente en cuves inox.
Par la suite, il suit la méthode traditionnelle, avec un long élevage en rime qui apporte complexité et élégance.
Le dégorgement a lieu juste avant la commercialisation, garantissant un maximum fraîcheur et vitalité.
À l'œil, il présente une couleur orange pâle avec des reflets roses, typiques de la variété Mataró.
Au nez, vous pourrez apprécier les arômes intenses de rouge. des fruits comme la fraise et la cerise, associés à des notes florales de violette et de subtiles touches briochées, résultat d'un vieillissement en rime.
En bouche, une entrée conviviale et équilibrée , avec une bulle fine et persistante. Le fruit rouge est le protagoniste, accompagné d'une minéralité marquée et d'une agréable acidité qui lui donne de la fraîcheur.
La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits secs et de pain grillé.
Idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer, les viandes blanches grillées et les fromages semi-affinés.
C'est également un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux.
Servir entre 6 et 8ºC dans des verres à flûte.
Celler Alta Alella un engagement envers la terre et la tradition.
Située à Alella, l'une des plus anciennes communes de l'Appellation d'Origine Alella, la Cave Alta Alella s'est établie comme référence dans la production de vins et cavas biologiques de haute qualité.
La famille Pujol-Busquets, amoureuse de la terre et de la tradition, a consacré des années à récupérer de vieilles vignes et à produire des vins qui expriment l'essence de le terroir.
Les vignobles d'Alta Alella sont situés dans un environnement privilégié, avec des sols sableux et argileux qui apportent minéralité et complexité aux vins.
Le la proximité de la mer et l'influence de la Tramuntana rendent le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Le cava Alta Alella Laietà Rosé est un hommage au cépage Mataró, un cépage indigène qui est cultivée dans le Maresme depuis des temps immémoriaux. Ce cava représente la passion et l'engagement d'Alta Alella à produire des vins uniques et authentiques.
En bref, le Cava Alta Alella Laietà Rosé Gran Reserva Brut Nature Ecològic est un vin mousseux élégant et complexe, parfait pour les amateurs. de vins rosés de qualité.
Son savoir-faire, sa personnalité unique et ses accords polyvalents en font un excellent choix pour toute occasion.
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