At Roca vin effervescente Brut Reserva

AT Roca Reserva est un cava classique du Penedès, résultat d'une élaboration traditionnelle et d'un travail minutieux dans la vigne.
Ce vin mousseux nous transporte aux Costers d'Ordal, où les variétés autochtones, Macabeu et Xarel lo, s'expriment tout leur potentiel sur des sols calcaires.

Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce cava subit un vieillissement minimum de 24 mois en bouteille sur ses propres lies. br/>Cet élevage apporte complexité et élégance au vin, intégrant parfaitement les arômes primaires de fruits aux notes pâtissières et briochées typiques de l'élevage sur lies.

L'assemblage de ce cava est composé de 55% Macabeu et 45% Xarel·lo. Ces variétés sont issues de parcelles situées entre 220 et 340 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, graveleux et argileux. La viticulture écologique et régénérative garantit un respect maximal de l'environnement et des raisins d'excellente qualité.8)
Visuellement, AT Roca Reserva a une couleur jaune pâle aux reflets dorés et une bulle fine et persistante. Au nez, son élégance ressort, avec des arômes de fruits blancs mûrs comme la pomme et la poire, sur un fond de pâtisserie et de brioche. En bouche, il est frais, minéral et salé, avec une carbonatation crémeuse et très bien intégrée. Les fruits blancs frais et les notes de lies fines confèrent à ce cava une grande complexité et persistance.8)
AT Roca Reserva est un cava polyvalent qui s'associe parfaitement avec une grande variété de plats.
Il est idéal pour accompagner les apéritifs, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches et fromages semi-affinés.8)
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8ºC.8)
En bref, AT Roca Reserva est un cava Brut Nature Reserva qui exprime l'identité des sols calcaires et des variétés indigènes des Côtes d'Ordal.
Sa production traditionnelle, son vieillissement en bouteille et la sélection de raisins issus de vignobles biologiques et régénératifs donnent un < strong>mousseux élégant, frais et minéral strong>, avec un grand potentiel de conservation.8)
AT Roca Reserva est un excellent choix pour les amateurs de cavas de qualité, qui recherchent un vin avec de la personnalité et une grande expression du terroir.

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