A l'oeil, le Brots - Syrah présente une robe rouge-violet intense et brillante, typique d'un rosé issu de macération.
Au nez, une expression aromatique intense se détache et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs (framboises) qui s'associent à des arômes floraux (groseille) et épicés typiques du cépage Syrah.
En bouche, c'est un vin frais et équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une grande persistance. Sa texture est soyeuse et le corps est moyen, avec des tanins souples et ronds.
La finale est longue et agréable, avec des souvenirs de fruits rouges et des notes épicées.
La polyvalence des Bourgeons - Syrah en fait un accompagnement idéal à une grande variété de plats. Il est parfait pour les apéritifs, les entrées fraîches et les plats de mer et de montagne. Il s'accorde également à merveille avec des viandes blanches grillées ou rôties.
En bref, Brots - Syrah d'Oliver Viticultors est un rosé de qualité qui se démarque par son expression variétale, sa fraîcheur et sa complexité aromatique. C'est un vin idéal pour ceux qui recherchent un rosé différent avec de la personnalité.
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