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L'Arrayán Rosat est un vin élaboré à partir d'un assemblage de cépages internationaux (Syrah, Merlot) et indigènes (Garnacha) dans des proportions variables d'année en année, avec une nette vocation méditerranéenne
Provenant de vignes cultivées de manière écologique sur l'épaule, ce vin cherche à exprimer le caractère unique du terroir de Méntrida.
La vinification est basée sur une saignée séparée de chaque cépage, suivie par fermentation spontanée à basse température (15ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Cette méthode préserve la fraîcheur et l'arôme fruité des raisins.
Visuellement, il présente une robe rose pâle avec des tons saumonés.
Au nez , un fruit rouge expressif (cerise) se détache accompagné de fines notes florales.
En bouche, c'est un vin riche et enveloppant, avec une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et une sensation de longueur.
La polyvalence de ce rosé en fait un accompagnement idéal à une large gamme de plats, des salades et du riz aux plats japonais. cuisine.
Il est recommandé de le servir entre 9ºC et 11ºC.
Cellers Arrayán : un projet avec des racines .
Fondée en 1999, Cellers Arrayán est née du désir de produire des vins qui reflètent le terroir de Méntrida.
Grâce à une étude exhaustive du sol et du climat, ils ont sélectionné les variétés les plus adaptées pour chaque parcelle.
La viticulture écologique et la vinification respectant les caractéristiques spécifiques de chaque raisin sont les piliers fondamentaux de ce projet.
En bref, Arrayán Rosat est un vin qui allie tradition et innovation, exprimant le caractère méditerranéen de Méntrida à travers un assemblage équilibré et une préparation artisanale.
Sa fraîcheur, son fruit et sa polyvalence en font une excellente option pour les amateurs de vins rosés de qualité.
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