Tilenus Las Laderas : Un voyage au cœur du Bierzo.
Tilenus Las Laderas : Un voyage au cœur du Bierzo.
Tilenus Las Laderas est un vin rouge monovariétal issu de cépages Mencía, à l'origine de l'Appellation d'Origine Bierzo.
Élaboré à partir de raisins de vieilles vignes, ce vin reflète l'essence du terroir et l'expérience de Cellers Estefanía.
La vendange, effectuée manuellement, est suivie par un égrappage pour préserver l'intégrité des raisins.
La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox avec des levures indigènes, qui permettent une expression plus authentique du cépage.
Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois. en fûts de chêne français, période qui peut varier selon les millésimes, afin d'acquérir complexité et harmonie.
A la vue, il présente une couleur rouge rubis intense.
Au nez, on y retrouve un arôme expressif de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, complété par de subtiles notes épicées.
En bouche, il se distingue par sa volupté et sa vivacité, avec des tanins fins et élégants qui lui confèrent une texture soyeuse. . La finale est longue et persistante, avec des souvenirs de fruits rouges et de légères notes balsamiques.
Tilenus Las Laderas est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une large gamme de plats. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les ragoûts, les fromages affinés et les charcuteries.
La température de service recommandée est comprise entre 16 et 18ºC.
Les Cellers Estefanía , situé dans le Bierzo, est une référence dans la production de vins de qualité. Sa philosophie est basée sur le respect de l'environnement et la récupération des variétés indigènes. Tilenus, sa marque phare, est un hommage à la riche histoire de la région et à sa culture viticole.
Les vignobles de Tilenus Las Laderas sont situés dans une zone privilégiée du Bierzo, à une altitude d'environ 450 mètres.
Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une grande complexité et minéralité. L'orientation sud-ouest garantit une maturation optimale des raisins.
En bref, Tilenus Las Laderas est un vin rouge de Mencía qui reflète l'essence du Bierzo.
Élaboré avec des raisins issus de vieilles vignes et vieillis en fûts de chêne français, ce vin se distingue par son élégance, sa complexité et sa polyvalence.
Cellers Estefanía, avec sa passion pour la viticulture et son engagement envers les cépages autochtones, a réussi à créer un vin unique et mémorable.
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