Le vin rouge Turó de les Abelles est un monovariétal de 100% Xarel·lo Vermell issu dune parcelle écologique située dans le Massís del Garraf, dans la DO Penedès.
Le vin rouge Turó de les Abelles est un monovariétal de 100% Xarel·lo Vermell issu d'une parcelle écologique située dans le Massís del Garraf, dans la DO Penedès.
Ce vin, élaboré à partir de raisins de vieilles vignes, exprime la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de ce terroir.
La vinification du Turó de les Abelles est réalisée selon un protocole rigoureux qui vise à préserver au maximum les caractéristiques variétales et du terroir.
Après une vendange manuelle et une sélection minutieuse des raisins, débute une macération pré-fermentaire en barrique ouverte à basse température pour en extraire la couleur. et arômes.
La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes en fûts de chêne français, où le vin vieillit pendant 12 mois.
Ce processus d'élevage apporte complexité et structure au vin. , sans masquer le fruit ni la minéralité.
Visuellement, le Turó de les Abelles présente une couleur grenat intense et brillante.
Au nez , il met en valeur un arôme complexe de fruits noirs mûrs (mûres, cerises), des notes épicées (poivre noir, clous de girofle) et un fond minéral caractéristique du sol calcaire.
En bouche, c'est un vin puissant et structuré, avec des tanins mûrs et une acidité vive qui lui confère fraîcheur et persistance.
La rétro-olfaction met à nouveau en valeur les fruits noirs et les notes épicées, avec une finale longue et minérale.
Le Hill of the Bees est un vin polyvalent qui s'associe parfaitement aux plats méditerranéens.
Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les ragoûts, les fromages affinés et les saucisses.
La température de service idéale se situe entre 16 et 18ºC.
Finca Viladellops est une référence dans la production de vins de qualité dans le Penedès.
Située dans le Massís del Garraf, bénéficie d'un microclimat et de sols calcaires. qui donnent à ses vins une personnalité unique.
Le domaine, avec une longue tradition vitivinicole, combine les méthodes traditionnelles avec les dernières technologies pour obtenir d'excellents vins.
Les vignobles de Xarel·lo Vermell. del Turó de les Abelles sont plantés dans des sols pauvres et caillouteux, à une altitude considérable.
Ces conditions viticoles, associées à une taille courte et à une faible production par plante, permettent d'obtenir des raisins avec une concentration aromatique élevée et une teneur phénolique élevée. qualité.
En bref, Turó de les Abelles est un vin rouge unique qui reflète la personnalité du terroir du Massís du Garraf
Élaboré à partir de raisins Xarel·lo Rouge provenant de vieilles vignes, ce vin se distingue par sa complexité aromatique, sa structure et sa minéralité.
C'est un vin à déguster en bonne compagnie et avec des plats de la cuisine méditerranéenne. .
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