Elías Mora Descarte est un vin rouge vieilli de lAppellation dOrigine Toro, élaboré entièrement avec le cépage Tinta de Toro.
Elías Mora Descarte est un vin rouge vieilli de l'Appellation d'Origine Toro, élaboré entièrement avec le cépage Tinta de Toro. Ce vin, résultat d'une sélection rigoureuse de raisins issus de vieilles vignes, suit un processus de production traditionnel qui comprend un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.
Il présente une couleur pourpre intense aux reflets violets, typique des vins jeunes et concentrés.
Au nez, il met en valeur une complexité aromatique qui associe des notes de fruits noirs mûrs comme la fraise et la framboise, à de subtiles notes florales. et des nuances épicées, apportées par le vieillissement sous bois.
En bouche, il est volumineux, avec des tanins mûrs et une acidité équilibrée qui lui confère fraîcheur et persistance.
< br />Quant à sa gastronomie, l'Elías Mora Descarte s'accorde parfaitement avec les plats de gibier, les viandes rouges grillées, les fromages affinés et les charcuteries.
Sa température idéale de service se situe entre 16 et 18 degrés Celsius, afin de apprécier pleinement sa complexité aromatique et gustative.
La Cave Elías Mora, située au cœur de l'Appellation d'Origine Toro, s'est imposée comme une référence dans la production de des vins de qualité. Grâce à leur expérience et au respect des traditions viticoles, ils proposent des vins qui reflètent le caractère unique du terroir de Toro.
En bref, Elías Mora Descarte est un vin rouge Crianza qui allie puissance et élégance typique de la Tinta. de Toro avec la finesse et la complexité apportées par le vieillissement sous bois.
Un vin expressif et personnel, idéal pour les amateurs de vins rouges de caractère.
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