Gran Elías Mora : un joyau œnologique de Toro.
Gran Elías Mora : un joyau œnologique de Toro.
Ce vin rouge unique est né des meilleures parcelles de la Cuesta de los Lobos, plantées du cépage noble Tinta de Toro.
Après une vendange manuelle et une sélection minutieuse des raisins, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable et vieillit pendant 17 mois en fûts de chêne français.
Ce processus ajoute complexité et élégance au vin. , sans masquer les caractéristiques variétales.
A l'oeil, robe rubis intense.
Le nez est complexe et vibrant, avec des arômes de fruits noirs mûrs, minéraux , épices et notes balsamiques qui évoquent la forêt méditerranéenne.
En bouche, il se distingue par sa structure tannique robuste et élégante, un corps volumineux et une finale longue et persistante, avec des notes de fruits noirs, de violettes et d'épices.
Grâce à sa complexité et sa structure, Gran Elías Mora se marie parfaitement avec les plats de gibier, les ragoûts, les viandes rouges grillées et les fromages affinés. C'est également un excellent accompagnement aux plats traditionnels castillans.
Pour apprécier toutes ses nuances, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 17 et 19 ºC.
Le Celler Elías Moraa été fondée en 2000, Elías Mora s'est imposée comme une référence dans la production de vins de qualité dans l'Appellation d'Origine Toro. Ses vignobles, situés dans un environnement privilégié, sont cultivés de manière traditionnelle, dans le respect de l'environnement et en obtenant des raisins d'excellente qualité.
La cave s'engage dans une vinification artisanale et un élevage sous bois, en recherchant l'expression la plus authentique du terroir.
En bref, Gran Elías Mora est un vin rouge avec un grand potentiel, capable d'évoluer favorablement au fil du temps. Sa personnalité unique, son équilibre entre puissance et élégance et sa polyvalence en cuisine en font un choix exceptionnel pour les amateurs de vins de qualité.
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