La Montepedriza de Valdelacierva représente un pilier de la nouvelle stratégie de Bodegas Valdelacierva, axée sur la production de vins dun seul domaine.
La Montepedriza de Valdelacierva représente un pilier de la nouvelle stratégie de Bodegas Valdelacierva, axée sur la production de vins d'un seul domaine. Cette catégorie, la plus haute distinction au sein du D.O.Ca. Rioja, reconnaît le caractère unique des terroirs qui apportent des caractéristiques uniques aux vins produits.
Élaboré à partir de Garnatxa, un cépage rare dans la Rioja, ce vin est issu de vignes centenaires situées sur le Montepedriza. domaine, à Tudelilla.
Le sol, riche en galets, garantit un excellent drainage et une humidité constante, conditions idéales pour une maturation lente et uniforme des raisins. Cette particularité du terroir, associée au microclimat de la région, confère au vin une complexité et une minéralité uniques.
La vinification est réalisée à la main, en respectant au maximum les caractéristiques du raisin <. br/>La fermentation a lieu dans des cuves en bois ouvertes, permettant une extraction délicate des composants aromatiques et une plus grande expression du fruit.
A l'oeil, il présente un couleur rouge rubis intense et brillante.
Au nez se détache un profil aromatique complexe et élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), épices (poivre noir, clous de girofle) et minéraux (ardoise).
En bouche, il se distingue par son élégance et sa complexité. C'est un vin volumineux et structuré, avec des tanins mûrs et une acidité vive qui lui confère fraîcheur et persistance.
La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits rouges confits et d'épices.
En résumé, Montepedriza de Valdelacierva est un vin exceptionnel, fruit d'un terroir unique, d'un cépage peu commun dans la Rioja et d'une préparation minutieuse. C'est un vin qui reflète la personnalité du terroir et la passion de ses producteurs.
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