Rioja Artuke La Condemnada : Un profil minéral et élégant.
Rioja Artuke La Condemnada : Un profil minéral et élégant.
Ce vin rouge de Rioja, élaboré principalement avec l'indigène Ull de lebre (80%), complété par les cépages Graciano (10%), Garnatxa (5%) et Palomino fin (5%), sont un clair représentant de l'expression minérale que peuvent offrir les sols sableux et graveleux de Baños de Ebro, en Álava.
Les vignobles, situés à 530 mètres d'altitude et soumis à un climat atlantique aux influences méditerranéennes, apportent aux raisins une complexité aromatique unique.
Les vendanges sont effectuées manuellement, en sélectionnant soigneusement les grains pour assurer la plus haute qualité.
Lors de la vinification, on distingue la fermentation malolactique spontanée en cuves de chêne français de 600 litres, qui confère au vin une texture soyeuse et une intégration harmonieuse du bois.
Par la suite, il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de même contenance, période suffisante pour que les arômes primaires du raisin soient complétés par des notes épicées et grillées apportées par le bois.
Dans le verre, cette Rioja présente une couleur rouge rubis intense aux reflets violets.
Au nez, on remarque sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs ( cerise, framboise), floral (violette) et épicé (girofle, poivre noir), sur un fond minéral rappelant l'ardoise et les pierres humides.
En bouche, il est élégant, avec une entrée en douceur et une bouche fluide et enveloppante.
Son acidité équilibrée lui apporte de la fraîcheur et lui confère une grande persistance.
Les tanins sont présents mais bien intégrés, apportant structure et élégance.
Le la finale est longue et persistante, avec un retour des notes fruitées et minérales perçues au nez.
Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges au barbecue, les ragoûts de gibier, les fromages affinés et plats traditionnels.
Il est recommandé de servir entre 16 et 18ºC pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.
En bref, Rioja Artuke La Condemnada est un vin qui reflète l'essence de les sols et le climat de Baños de Ebro, offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.
Un hommage à un territoire et à un vin qui méritent d'être découverts.
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