Izadi Larossa Negre est un vin rouge monovariétal de Garnatxa tinta, un classique de la Rioja Alavesa. Ce vin, élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes, offre une expression authentique du terroir et du cépage.
Les vendanges de ce vin sont réalisées manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins au moment optimal de maturation.
Une fois en cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi la fraîcheur et le fruité des vins jeunes.
Par la suite, le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne français et américain. , apportant complexité et nuances épicées.
À l'oeil, il présente une couleur rouge cerise intense, avec des reflets violets qui trahissent sa jeunesse.
Au nez se détache un arôme complexe et élégant, où prédominent des notes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), accompagnées de subtils arômes floraux (lavande) et épicés (poivre noir, clou de girofle).
En bouche, c'est un vin équilibré, avec une entrée en douceur et une bouche douce et enveloppante. Le fruit est le protagoniste, avec des tanins mûrs et une acidité rafraîchissante qui lui confère une grande persistance.
La polyvalence d'Izadi Larossa Negre en fait un compagnon idéal pour une grande variété de plats. Se marie parfaitement avec les saucisses ibériques, les viandes rouges grillées, les ragoûts de gibier, les fromages semi-affinés et le riz à la viande. Il peut également accompagner des plats de pâtes avec des sauces à la viande et des plats orientaux.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius.< br/>
La Cave Izadi, située dans la Rioja Alavesa, est reconnue pour son engagement envers les variétés autochtones et la production de vins de qualité.
Les vignes rouges de Garnatxa utilisés pour l'élaboration de ce vin sont vieux, plantés en verre et situés en altitude, ce qui confère aux raisins une concentration aromatique et une grande expression minérale
En bref, l'Izadi Larossa Negre est un Grenache rouge rouge. vin qui reflète l'essence de la Rioja Alavesa.
Sa production artisanale, à partir de raisins issus de vieilles vignes, et leur élevage en barriques, lui confèrent une personnalité unique et complexe.
Un vin parfait pour découvrir les vins de la Rioja Alavesa et profiter de moments privilégiés.
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