Luzón vin rouge Colección roble

Le "Luzón Col·lección Roble", un monovariétal 100% Monastrell, est un vin rouge qui reflète l'essence de l'Appellation d'Origine Protégée Jumilla.
Élaboré par Cellers Luzón, l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus respectés de la région, ce vin allie la tradition viticole aux techniques œnologiques les plus modernes.

La vinification de la Collection Roure est un processus minutieux qui commence par une fermentation alcoolique à un température contrôlée (entre 26 et 28ºC) qui dure de 6 à 8 jours. Cette phase est suivie d'une macération pelliculaire, qui dure entre 5 et 10 jours, pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux des raisins, extrayant ainsi la couleur, les tanins et les arômes caractéristiques du cépage Monastrell.
Enfin, le vin vieillit. pendant 3 mois en fûts de chêne français et américain, qui ajoutent de la complexité et des notes épicées à l'assemblage.

Visuellement, la Collection Oak présente une couleur rouge cerise intense aux reflets violets.

Au nez, se détache un arôme expressif de fruits rouges frais, comme les cerises et les mûres, complété par de subtiles notes épicées, grillées et de café, résultat du vieillissement en bois.

br/>En bouche, il est charnu, avec des tanins mûrs et doux qui procurent une sensation de volume et de persistance.
Son acidité équilibrée lui confère de la fraîcheur et une finale longue et agréable. .

La polyvalence de la collection Oak en fait le compagnon idéal pour une grande variété de plats. Se marie parfaitement avec les plats méditerranéens, comme l'escalivada, ainsi qu'avec les fromages semi-affinés et les charcuteries.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16ºC pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. et de la texture en bouche.

Cellers Luzón est une entreprise familiale avec une longue tradition viticole remontant au XIXe siècle. Située au cœur de Jumilla, une région à vocation millénaire pour le vin, l'entreprise gère plus de 400 hectares de vignes plantées du cépage Monastrell, qui est à la base de ses vins. La passion pour la terre et le respect de l'environnement sont les piliers fondamentaux de la philosophie de Cellers Luzón, qui produit des vins authentiques et de haute qualité, capables de transmettre l'essence du terroir de Jumilla.

En résumé, la Collection Luzón Roure est un vin rouge d'une grande expressivité aromatique et d'une structure tannique équilibrée, qui reflète la personnalité du cépage Monastrell et le savoir-faire de Cellers Luzón.
Un vin idéal pour les amateurs de vins rouges de caractère, à la recherche d'un vin unique expérience sensorielle.

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