Arrayán vin rouge La Suerte de Arrayán

"La suerte de Arrayán" est un vin rouge mono-cépage de Garnatxa produit dans la DO Méntrida, à Tolède.
Provenant de vieilles vignes cultivées dans Sols sablonneux d'origine granitique, ce vin reflète la minéralité et les fruits rouges caractéristiques du cépage, ainsi que l'expression unique du terroir de la Serra de Gredos.

La vinification est réalisée de manière traditionnelle, en privilégiant intervention minimale.
Après une macération préférentielle à froid, la fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres, suivi d'un raffinement supplémentaire en bouteille.

Visuellement, il présente une couleur rouge grenat avec une couche basse.

Au nez, un vin intense et complexe. l'arôme se démarque, avec une prédominance de fruits rouges comme la cerise, des notes florales et minérales qui apportent fraîcheur et élégance.

En bouche, il est équilibré, avec des tanins polis et une acidité vive qui lui donne une grande longueur.

"La suerte de Arrayán" est un vin polyvalent qui s'associe parfaitement avec les plats de gibier, les viandes rouges au barbecue, les fromages cuits et le riz à la viande.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Cellers ArrayánFondée en 1999, Cellers Arrayán est un projet familial dédié à la production de vins de qualité. dans la DO Méntrida et Cebreros.
La philosophie du producteur est basée sur le respect de l'environnement et la recherche de l'expression la plus authentique du terroir.
Grâce à la viticulture biologique et à la vinification artisanale, Arrayán produit des produits uniques et caractéristiques. des vins, capables de transmettre la personnalité de chaque parcelle.

En résumé, "La suerte de Arrayán" est un vin rouge de Garnatcha qui se distingue par sa minéralité, ses fruits rouges et son élégance. Élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes cultivées sur des sols sableux, ce vin est le reflet de la tradition viticole de la Serra de Gredos et de la passion de Cellers Arrayán pour la production de vins de qualité.

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