El Gran Clot dels Ous - Rosat Dolç de Fred est un vin rosé élaboré à partir des variétés Merlot et Cabernet Sauvignon, avec un profil organoleptique unique qui le place dans la catégorie des vins doux froids.
El Gran Clot dels Ous - Rosat Dolç de Fred est un vin rosé élaboré à partir des variétés Merlot et Cabernet Sauvignon, avec un profil organoleptique unique qui le place dans la catégorie des vins doux froids.
À à l'oeil, il a une couleur rose intense, avec des reflets rappelant le rubis, indiquant une macération du moût avec les pellicules pendant une durée suffisante pour extraire la couleur et les tanins souples.
Au nez, son arôme est complexe et évoque une large gamme de fruits rouges, avec la pastèque et les fraises comme protagonistes. Ces notes fruitées sont complétées par de subtils arômes floraux et épicés, qui apportent de la profondeur et de l'élégance à l'ensemble.
En bouche, sa douceur naturelle se démarque >, équilibré par une acidité rafraîchissante qui lui confère une sensation vibrante et vive. Sa texture est dense et onctueuse, avec des tanins très doux qui lui confèrent un caractère soyeux et agréable. La finale est longue et persistante, avec un retour de notes fruitées et une légère minéralité qui le rend très persistant.
Ce vin est issu d'un processus de vinification particulier, qui permet de préserver les sucres naturels. du raisin et obtenir un vin doux sans ajouter aucun type d'édulcorant. La fermentation est réalisée à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux et obtenir un vin au profil aromatique très expressif.
C'est un vin idéal pour accompagner les desserts à base de fruits frais, les gâteaux et les fromages à pâte molle. Il s'accorde également très bien avec les plats orientaux et les plats épicés.
En bref, Gran Clot dels Ous - Rosat Dolç de Fred est un vin rosé doux au profil organoleptique très attractif, qui allie la fraîcheur et l'élégance des vins rosés avec la douceur et la complexité des vins doux. C'est un vin parfait à déguster en toute occasion, que ce soit à l'apéritif ou en accompagnement d'un dessert.
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