Sangria de Vi Blanc i Cava

La Sangria és una beguda popular. La  preparació varia d’un lloc a altra, sempre es basa en el vi, la fruita, el refresc, el sucre i de vegades alguns licors.

La de vi blanc és més elegant i suau que la sangria de vi negre tradicional ... Les fruites milloren la frescor del vi i el converteixen en una beguda adequada per a tots els àpats.



Ingredients

    • Vi blanc
    • Cava
    • Aigua amb gas o gasosa
    • Dues llimones espremudes
    • Fruites fresques : Llimona, taronja, raïm, préssec, pomes, gerds, maduixes, peres, kiwis, nectarines i nabius ..
    • Canyella, o Nou moscada, o vi dolç, o licor de préssec (opcional)
    • Sucre al  gust.

Preparació
Abocar el vi blanc en una gerra gran i afegir una mica de vi dolç.
Afegir la quantitat de sucre necessària i barrejar amb una cullera de fusta, el suc de les llimones, les fruites picades o a talls: poma, raïm, préssec, taronja....
Aboqueu-hi mitja ampolla d'aigua amb gas o gasosa.
Afegir el gel i el cava i deixar refredar. Es pot posar a la nevera una estona.

Recomanacions
Si el vi escollit per fer la sangria és semisec i també hi afegiu una mica de nou moscada, no afegir sucre, podria ser massa dolç.

Maceració: Deixar la fruita en remull amb el vi blanc durant la nit. a la seva preparació. Així, el vi s'impregna de l’aroma de la fruita. Colar bé el vi abans de preparar la sangria i treure els trossos de fruites macerats.

Afegir-hi fruita madura i fresca acabada de tallar.



I ha gaudir d’aquesta beguda refrescant!!