Vino de muchos matices, de perfil aromático tímido, sugerente y especialmente complejo. Aroma de fruta negra acompañada por una interesante mineralidad, junto con unas sutiles notas de especias dulces y cremosas aportadas por la crianza. En la boca es sedoso y con una tensión final que le mantiene mucho tiempo en la boca.
La añada del 2017 fue una añada tremendamente temprana y difícil, marcada por fuertes heladas de primavera, granizo y una fuerte sequía, todo ello provocó que se obtuviera poca uva y desigual maduración. Por tanto año de retos en cuanto a elaboración e interpretación de la añada, de la que finalmente en Cenit se obtuvo un vino complejo y elegante, sugerente y lleno de matices
Vía Cenit está elaborado de una selección de viñedos prefiloxéricos, minúsculas con diferentes composiciones de suelo y exposiciones al sol. La expresión aromática de estas uvas es intensa de frutos maduros y de muchas especias dulces.
Variedades: 100% Tempranillo
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