Vin aux nombreuses nuances, au profil aromatique timide, suggestif et particulièrement complexe. Arôme de fruits noirs accompagné d'une minéralité intéressante, ainsi que de subtiles notes d'épices douces et crémeuses apportées par le vieillissement. En bouche il est soyeux et avec une tension finale qui le garde longtemps en bouche.
Le millésime 2017 a été un millésime extrêmement précoce et difficile, marqué par de fortes gelées printanières, de la grêle et une forte sécheresse, qui se sont traduites par une récolte peu abondante et une maturation inégale. Par conséquent, une année de défis concernant la préparation et l'interprétation du millésime, à partir de laquelle finalement à Cenit un vin complexe et élégant a été obtenu, suggestif et plein de nuances
Via Cenit est issu d'une sélection de minuscules vignes pré-phylloxériques avec différentes compositions de sol et expositions au soleil. L'expression aromatique de ces raisins est intense avec des fruits mûrs et de nombreuses épices douces.
Cépages : 100 % Tempranillo
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