Color amarillo brillante con pequeños reflejos dorados. Aromas perfumados con notas de cítricos, banana y piña.
En boca se presenta intenso, sabroso y fresco, seguido de un post gusto largo que consigue transmitir todo el potencial del “terroir”.
Elaboración y crianza
Cuidando al máximo todo el proceso tradicional, la vendimia comienza a finales de Agosto y la recogida de la uva se hace de noche, para poder mantener intactas todas las virtudes de la fruta.
Las prensadas son suaves para extraer el mosto flor que posteriormente fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La producción total se limita a 8000 botellas.
Servicio
Idóneo para todo tipo de cocina mediterránea, obteniendo sus mejores maridajes con los platos de pescado, marisco y como no garoinades.
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