Es un blanco transgresor pero muy ampurdanés. Las variedades que lo componen son la garnacha roja, la garnacha blanca y la macabeo. Mayoritariamente las tres variedades están mezcladas en la parcela, se vendimian todas el mismo día y la uva se pone de repente en un mismo depósito. Macera durante cinco días y entonces se prensa. El resultado es de un color blanco roto típico ampurdanés y tiene un aroma y una boca sorprendentes. El Mensajero blanco selección 2017 fue seleccionado como mejor vino blanco de 2019 por sumilleres y restauradores de las comarcas gerundenses en la cata a ciegas de la feria especializada Raíces del vino. Proviene de una selección de las uvas blancas de viñedo viejo.
Vino de color amarillo dorado con reflejos dorados, brillante.
Es un vino con un trabajo de 4 meses sobre madres. Esta característica la detectamos olfativamente notas de madres finas (piel de uva) sensaciones de compota fruta madura, manzana cocida, una ligera sensación en cereales, secos. Muy interesante, original y buena potencia aromática.
Este vino es Complejo, bien estructurado, bien formado, un vino largo y ancho gustativamente, el recuerdo de las madres es muy sutil y los registros son de puntas cítricas con lácteos crema de limón. el tacto bucal es untuoso y cremoso.
Combina perfectamente con muchos platos de la cocina mediterránea, catalana, ampurdanesa. Fantástico con arroz de Pals con gambas de Palamos. Pescados tanto en el horno, guisos tradicionales platos marineros como Suquet de rap. El vino con temperatura de servicio de 8 a 10 ºC.
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