Vino floral, con notas de pera y frutas de hueso sobre un fondo muy mineral y balsámico. Recuerdos de yeso blanco sobre un fondo de tomillo limonero y toques anisados. En boca es tenso, sobre una gran acidez muy envuelta por el trabajo con las madres para obtener un gran centro de boca graso y redondo donde apenas se nota la barrica para dejar protagonismo a la fruta y potenciando la mineralidad del fondo de roca caliza del Valle de Atauta
Marida con pescados y arroces
Variedades: Albiyo Mayor 100 %
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