Poires au vin blanc

Vin blanc, une variété de vin. Il existe différentes teintes, jaune paille, jaune vert ou jaune doré. Il est consommé depuis environ 2 500 ans.

Il se prend généralement à l'apéritif avant l'apéritif, au dessert ou comme boisson rafraîchissante. Il est apparenté à la viande blanche, à certains fromages et est également associé aux poissons et crustacés.

En cuisine, il est généralement utilisé pour des plats tels que la viande blanche, le poisson ou les fruits de mer et le rissotto italien.

Aujourd'hui nous vous présentons la recette d'un dessert, poires au vin blanc.

Ingrédients env. pour 6 personnes
    • 6 grosses poires à chair dure (conférence, Williams...)
    • 3 verres de vin blanc
    • 2 verres d'eau
    • 3 cuillères à soupe de sucre
    • 1 bâton de cannelle
    • Zeste de citron ou zeste d'orange
    • Poudre de cannelle

      
Élaboration
Pelez les poires en laissant la queue, mettez-les dans la marmite. Couvrir de vin blanc et d'un peu d'eau, ajouter le sucre et le zeste de citron ou d'orange.
Nous les mettons sur le feu et quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir pendant environ 30 minutes (selon le type de poire, ce sera plus ou moins de temps) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour savoir s'ils sont cuits, piquez-les avec un couteau.
Nous les enlevons et laissons le liquide réduire à feu vif pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il nous reste un sirop.
Nous les baignons dans ce sirop et saupoudrons un peu de cannelle sur le dessus.
Servir froid.

Ils peuvent être accompagnés de chantilly, de confiture de fruits des bois, d'une petite glace.

Épices pour parfumer les alternatives, il peut s'agir de cannelle ou de toute autre épice que vous aimez, comme du sucre vanillé, des clous de girofle et quelques brins de safran.

La recette des poires au vin blanc saura vous conquérir à la fois pour son goût, pour l'arôme qu'elle laisse dans la cuisine, et pour être un dessert alternatif lorsque vous avez des invités ou comme dessert spécial pour la famille !!