Vino aromático y refinado, aromas de frutas como la ciruela amarilla y en la manzana verde, hasta recuerdos a piel de uva en maceración, con un toque vegetal de hinojo.
De color amarillo intenso, color limón maduro con reflejos verdosos.
Acertada estructura, paso cremoso en boca, final muy sabroso y equilibrado, vino con un carácter natural, seco y un toque untuoso en el conjunto final. Vino diferente, con muy poca producción, personal, vino para entender.
Marida con Cocina fresca, natural, vegana, verduras, vegetales. Aperitivos, arroces, mariscos fritos y quesos finos. Con pescados, tanto al horno, plancha y con salsas ligeras (salsa verde, de limón, holandesa, al vino blanco o cava).
Variedad: Xarelo
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