Vins blancs D.O Empordà
C'est un blanc transgressif mais très Empordà. Les cépages qui le composent sont le grenache rouge, le grenache blanc et le macabeo. La plupart des trois cépages sont mélangés à la parcelle, ils sont tous vendangés le même jour et les raisins sont du coup mis dans la même cuve. Laisser macérer cinq jours puis presser. Le résultat est une couleur blanche cassée typique de l'Empordà avec un arôme et une sensation en bouche surprenants. Le Messenger blanc selecció 2017 a été sélectionné comme le meilleur vin blanc de 2019 par les sommeliers et restaurateurs de la région de Gérone lors de la dégustation à l'aveugle du salon spécialisé Arrels del vi. Il est issu d'une sélection de vieux cépages blancs.
Vin jaune doré aux reflets dorés, brillant. Cette caractéristique est des notes olfactives de fines mères (peau de raisin) sensations de fruits mûrs compotés, pomme cuite, une légère sensation dans les céréales, sec. Très intéressant, original et bonne puissance aromatique.
Ce vin est Complexe, bien structuré, bien formé, un vin long et ample en bouche, le souvenir des mères est très subtil et les records sont des pointes d'agrumes avec une crème laitière au citron. la bouche est onctueuse et crémeuse.
Il se marie parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne, catalane et de l'Empordà. Fantastique avec du riz Pals aux crevettes Palamos. Poissons au four, ragoûts traditionnels, plats de fruits de mer et suquet de lotte. Vin avec une température de service de 8 à 10 ºC.
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