Vinos Tintos D.O Bierzo
Goloso y fresco
De color rojo brillante y potente.
Olfactivamente es potente de fruta negra fresca, fresa y golosina.
En boca es fresco con recuerdos de fresa, largo y persistente.
Variedades: Garnacha tinto y ojo de liebre.
2021, una gran añada en el Baix Empordà
Uno de los factores que más nos influencia a los viticultores es la pluviometría y ésta estuvo por debajo de la media de los últimos 30 años, un total de 489,3mm, (La media es de 671mm). Pero lo más destacable es que ésta se repartió en 5 episodios en los que la lluvia dejó unos 50 mm aprox por día. Este apartado tiene varios efectivos negativos y alguno positivo como se ha dado este año. La brotación fue correcta con las garnachas adelantándose como al resto como es lo normal. La primavera de 2021 puede considerarse seca con el aspecto positivo que comporta; Menos o nulo ataque de hongos amigos de la humedad como el oidio y el mildiu. El problema fue que llegamos a principios de verano con una planta cansada y una carga de uva media. El verano iba avanzando y el grano no quería inflarse, algunas hojas mostraban síntomas de debilidad. Las plantas jóvenes necesitaban de riego externo para sobrevivir a la sequía. La gran sorpresa vino el 4 de agosto cuando nadie lo esperaba. ¡45 litros en un solo día! Éxtasis por el campo y las plantas en el momento que más lo necesitaban. La uva se hinchó, la planta se revitaliza, la hoja volvió a trabajar de nuevo. Fue el empuje perfecto para llegar a vendimias en las mejores condiciones. La vendimia perfecta es la que puedes escoger la fecha perfecta para recoger, sin presiones meteorológicas, así fue. El resultado ha sido una uva sana y muy madura que nos ha permitido unas maceraciones largas aportando al vino unos taninos muy presentes pero suaves, una carga de fruta madura que aporta melosidad a los vinos acompañada de una sensación de dulzura que sólo se consigue con una recolección en el preciso momento. Una gran añada con vinos de mucha complejidad, con buena capacidad de envejecimiento pero con una fruta intensa que les permite disfrutar desde el primer momento. ¡Celebrémoslo!
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