Vino rosado de un color color cereza intenso, debido al proceso de maceración, típico de nuestra zona y de la variedad con la que ha sido elaborado.
En nariz, buscamos notas aromáticas complejas y perdurables en el tiempo, como las de frambuesa y sotobosque, lo que nos permite mostrar el verdadero potencial de los rosados de cariñena de viñedos viejos.
En boca, tenemos una entrada untuosa y bien estructurada, pero a la vez fresca, gracias a su acidez, que nos equilibra esta entrada con tanto carácter. En botella presenta una buena evolución, que mejora durante los siguientes años.
Vino rosado obtenido por sangrado directamente del depósito, sin prensado. La maceración pelicular durante 24 horas y su posterior fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a 18ºC a perfil térmico invertido y reposo en sus madres durante 3 meses.
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