Este vino es un Penedès extremo que como su nombre expresa, es la utopía del Ilógico. Un vino de la Finca Mayol Xic que se trabaja durante más de dos años para presentar un Xarel·lo extremo y único.
Nota de cata
Color amarillento con una determinada intensidad que denota un largo envejecimiento. En nariz, se presenta tímido al inicio, pero rápidamente despierta los sentidos a la vez que aporta, en primera instancia, notas de madres frescas. Evoluciona notablemente en la copa mientras aporta notas fresquísimas de cítricos y frutas de hueso, agasajadas con notas tostadas y cremosas de la parte envejecida en madera.
En todo momento se mantiene la frescura, incluso mineral en la complejidad del vino. En boca, mantiene sus características aromáticas, en especial la frescura que nos acompaña desde el inicio. Una delicada complejidad y ciertas notas de terciopelo acompañan un final largo y refrescante.
Marida con Comida asiática, carnes blancas, arroces y pescado blanco p>
Variedad: Xarel·lo
Premios Peñin 2020: 92 puntos
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