És un vi molt fresc, suau i sedós a la boca gràcies al seu repòs durant 12 mesos a les nostres tines, herència del besavi! És el primer vi que va elaborar el celler. Tal i com el seu nom indica, és un vi monovarietal de carinyena negra procedent de vinyes de 80-100 anys.
És un vi de color vermell grana, amb reflexos violacis, violeta, lila que denoten la seva joventut
D'un aroma de notable intensitat, notes de la varietat carinyena, jove sense criança, records a la fruita negra fresca
A la boca dona sensacions tàniques, acidesa i frescor, notes verdes, vegetals, herba fresca amb una extracció de fruita important, confitura de nabius, fruites silvestres de bosc (nabius, mores). És un vi amb caràcter, llarg recorregut i final de boca persistent. Molt viu i saborós, per polir, de gran caràcter.
Temperatura de servei: Al tractar-se d'un vi sense criança, podem consumir-lo a una temperatura de 14 a 16º C.
Combina amb gastronomia local, plats amb vedella de Girona, amb guisats, amb bolets, etc. Amb aquesta excel·lent carn vermella: Peces nobles a la brasa, graella, entrecot, filet ...
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Pujol Cargol vi negre Amb Carinyena Negre Vins Negres D.O Empordà017 amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O Empordà à que complementin la teva taula.
