Vin blanc avec un caractère méditerranéen marqué, au nez il a une intensité aromatique moyenne-élevée, il est expressif avec des notes de fleurs blanches, de légères touches d'agrumes et des notes de miel . En bouche, il a une entrée très agréable, sensation de fraîcheur, centre crémeux avec volume, doux et avec une longue finale.
Fabriqué avec Merseguera, une variété indigène presque perdue, cultivée dans la propre Finca Calvestra à plus de 900 mètres d'altitude grâce à la viticulture biologique. Les vignes de Merseguera ont été greffées sur des vignes Bobal existantes de plus de 25 ans, qui en raison de la hauteur, n'ont jamais atteint la maturité.
Associé avec des entrées, des viandes blanches, fumées ou marinées, des salades, fruits de mer, crustacés, poissons, pâtes, spectaculaire avec des ragoûts et du riz aux fruits de mer.
Variétés : Merseguera 65 %, Viognier 24 %, malvasia 11 %
Reconnaissances
2014
• Guía Peñín : 93 points
2015
• The Wine Advocate : – 91 points
• Guide Peñín : – 93 points<br/ > Guide Repsol : – 90 points
2017
• Guide Peñín : – 90 points
2018
• The Wine Advocate : – 91 points
• Guía Peñín : – 91 points
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