Vin intense en arômes tertiaires, aux notes empyreumatiques (encens et café torréfié) et fruits rouges confits. En bouche, il est soyeux, avec du volume et de la structure. Chargé de couleur rouge.
Vendanges manuelles avec sélection des raisins sur une table de sélection. Fermentation avec les peaux à 28º afin d'extraire le maximum de couleur et de tanins et de lui donner une structure à utiliser comme réserve. Il est ensuite élevé en fûts pendant 24 mois, suivi d'un repos en bouteille pendant 24 mois.
Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon
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