Vin délicat et puissant à la fois. Arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes balsamiques (réglisse), des cerises et du moka. En bouche, frais et charnu à la fois, avec une bonne concentration de fruits rouges et noirs mûrs, le tout accompagné de tanins souples et granuleux. Bon équilibre, finale soyeuse et minérale et fraîche. Couleur cerise piquante. Parada d'Atauta montre la concentration, la complexité et le potentiel des raisins et des vignes de la Vall d'Atauta sans cesser d'être un vin que tout le monde peut comprendre
Marié avec du blanc et viandes rouges, rôtis d'agneau ou de chèvre en particulier, ragoûts aux champignons, riz en particulier ceux contenant de la viande comme les poêlées de lapin, fromages semi-affinés et affinés, toutes sortes de champignons, saucisse de riz et truffe noire.
< strong>Variétés : Tinto Fino 100 %
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