Color roig intens amb reflexes de robins, amb aromes de tòfona, sota bosc, humus.
En boca és ple de gran frescor i bona acidesa amb tocs nabius, prunes negres, fum balsàmic, herbes aromàtiques i amb records minerals.
Varietats: Cabernet souvignon 50%, Samsó 34%, Merlot 1(9
Elaboració:
Verema i selecció manual en el moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 15 kg. Refredat el raïm, es derrapa i es passa a dipòsits inox. Es fa una maceració prefermentativa de 5 dies a 6ºC. Seguit de la fermentació alcohòlica a 18ºC. Es decideix el sagnat i descobreix per tast, sent un vi de maceració mitja de 10 a 15 dies. Envellit durant 12 mesos en barriques de roure Allier francès de torrat lleuger, amb màxim de cinc vins per barrica. És un vi fresc, amb els tanins molt integrats i de mitja estructura.
Gaudeix comprant des de la comoditat de casa teva. No esperis més, compra Sota els Àngels vi negre Desea Vins Negres D.O Empordà010 amb la garantia de Wines D.O i descobreix altres Vins Negres D.O Empordà à que complementin la teva taula.
