Ce cava offre une gamme aromatique complexe et sucrée en raison du long vieillissement de 36 mois en rime et de la fermentation du vin de base en fûts de chêne français.
Notes de dégustation Arôme intense, associe les notes fruitées du chardonnay et du pain grillé variétal. Ci-dessous, un parfum vieilli en fûts. En bouche, il a un goût fruité avec une pointe de vanille. Avec une finale surprenante, minérale et rafraîchissante.
Accord avec des viandes blanches et rouges, du riz
cépages : Chardonnay p>
Récompenses & Presse
Peñin 2020 : 93 points
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