Vins rouges D.O Empordà
Une fois vinifié, le vin repose pendant 9 mois en cuves béton souterraines et 1 an en fûts de chêne.
La vendange est faite à la main dans Boîtes de 15 kg. Dans la cave, la fermentation est effectuée dans des cuves à température contrôlée.
Les raisins de ce vin proviennent de variétés traditionnelles de l'Empordà, Grenache et Carignan.
Les raisins sont sélectionnés parmi les propriétés les plus anciennes de la propriété, entre 50 et 80 ans, en même temps que les vendanges.
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