Vin rouge Ribera del Duero élaboré à 100% avec la variété rouge du pays (tempranillo), vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français. Il provient de raisins de vignobles situés dans la commune de Roa (Burgos), à des altitudes supérieures à 800 m lors de la récolte. Dans sa phase olfactive, une forte intensité aromatique se dégage rapidement, avec une prédominance de fruit qui se mêle subtilement au boisé où il est resté pendant les mois de vieillissement, créant des nuances de complexité qui nous satisfont pleinement. .
En bouche on met particulièrement en valeur son arrière-goût , long et très agréable qui nous donnera une sensation de permanence de sa saveur. Il restitue la complexité et une gamme de saveurs différentes allant du fruit au balsamique et grillé par le chêne, soulignant particulièrement la mémoire variétale .
Accord avec strong> apéritifs, ragoûts de cuillère et de viande, viandes, cuisine mexicaine, cuisine italienne, hamburgers, etc.
Variété : 100 % Tempranillo
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