Ce vin rouge reflète de manière très franche la région dont il est issu, c'est le vin du domaine Les Manyetes de Gratallops. Récolte manuelle, fermentation spontanée en cuve inox avec 2 pigages par jour et macération d'un mois, pressurage doux et élevage en fûts de chêne français pendant 13 mois et vieillissement en bouteille pendant 3 mois avant sa mise sur le marché. Chaque année, il nous offre des arômes de cerise fraîche déjà en pleine fermentation alcoolique qui se maintiennent pendant le vieillissement en fûts de chêne français, très doux mais long.
Cépages : 100 % Grenache
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